Rainbow Plancha de Simogas

Rainbow Plancha de Simogas

La Plancha (de l’espagnol “planche”) est une plaque de cuisson métallique, chauffée à plus de 270°C par des moyens divers suivant les modèles, qui permet de saisir très rapidement les aliments déposés sur sa surface (plus ou moins grande).

Emblème de la cuisine saine, la Plancha colle parfaitement à la tendance du “mieux manger”. En effet, le gros avantage de ce mode de cuisson est qu’il est pratiquement sans matière grasse et donc on ne peut plus diététique. Les aliments cuisent dans leur jus et conservent une grande partie de leur saveur et qualités nutritionnelles.
De plus, la grande plaque de cuisson empêche les graisses d’entrer en contact avec la source de chaleur et donc la production de benzopyrène, substance cancérigène émanant de la combustion des graisses.

Comme l’indique son nom, cet ustensile nous vient d’Espagne. Il était très utilisé au 19ème siècle en raison de sa grande convivialité, surtout pour les repas avec de nombreux convives.

Nous vous proposons de découvrir ici tous ses secrets. Vous allez comprendre pourquoi ce mode de cuisson est si bon pour la santé et, une fois convaincu, vous apprendrez quels sont les critères essentiels à connaître pour choisir la plancha qui vous correspond. Nous vous guiderons dans le choix de votre future plancha parmi notre sélection de planchas classées suivant votre budget qu’il soit modeste ou plus conséquent, de ses accessoires indispensables et enfin, vous découvrirez la magie de cet ustensile de cuisson au travers de recettes vidéo et différents livres.